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Homesteading do quintal All-in-One para manequins

Por Todd Brock

Para muitos, adicionar um bando de galinhas é o que realmente transforma um jardineiro em um homesteader. De repente, você cuida de um grupo de animais em sua propriedade e, por sua vez, alimenta sua família com o que eles produzem. Você é praticamente um fazendeiro! Embora a criação de um bando de galinhas no quintal seja uma das partes mais agradáveis ​​da propriedade, para muitos, não é um compromisso ser tomado de ânimo leve. Há muito o que você deve considerar com antecedência para garantir que a criação de galinhas é adequada para a propriedade de sua família.

Antes de se tornar um proprietário de frango, você precisa tomar algumas decisões importantes. Cuidar de um rebanho é diferente de levar para casa um filhote ou levar um gatinho vadio e, francamente, acaba não sendo adequado para todos que o experimentam. Um pouco de planejamento ajuda muito na primeira tentativa de criar galinhas.

galinhas homesteading

Homesteading: questões legais e galinhas no quintal

Para saber se você pode legalmente manter galinhas, primeiro você precisa conhecer o zoneamento de sua propriedade. Em seguida, pergunte aos funcionários do governo sobre quaisquer leis relativas à manutenção de animais e montagem de galpões ou outros tipos de alojamento de animais em sua zona. Você precisa se preocupar com dois tipos de leis e ordenanças antes de começar a criar galinhas:

  • Leis relativas à propriedade de animais no local onde você mora: As restrições podem abranger o número de pássaros, o sexo dos pássaros e onde podem ser localizados galinheiros na propriedade. Em algumas áreas, a quantidade de propriedades que você possui e sua proximidade com os vizinhos podem determinar se você pode manter os pássaros e, se houver, quantos. Seu vizinho pode possuir 5 acres e ter permissão para manter galinhas, mas em seu lote de 2 acres, as aves domésticas podem ser proibidas. Ou você pode ter tantos animais de estimação por hectare, incluindo galinhas. Ou talvez seja necessário obter permissão por escrito dos vizinhos. Muitas outras regras podem ser aplicadas. Leis que restringem os tipos de alojamento ou canetas que você pode construir: Você precisa de uma permissão para construir um galinheiro? Precisa ser inspecionado?

Não acredite nos vizinhos, na sua tia ou em outras pessoas que não estão ligadas ao governo local que não há problema em criar galinhas em sua casa. Se você está comprando uma casa, não aceite a palavra dos agentes imobiliários sobre a capacidade de manter galinhas ou mesmo sobre o zoneamento da propriedade. Você nunca sabe se as informações que você está obtendo são legítimas quando vêm de uma fonte secundária; portanto, é melhor ir diretamente para a fonte principal de informações legais.

Cuidados e requisitos básicos de frango

As galinhas podem levar tanto tempo e dinheiro quanto você deseja gastar, mas você precisa reconhecer os compromissos mínimos necessários para manter as galinhas. Nas próximas seções, daremos uma idéia do que são esses mínimos.

Tempo

Quando falamos de tempo aqui, estamos nos referindo às tarefas diárias de cuidado. Conte com um mínimo de 15 minutos de manhã e à noite para cuidar de galinhas em um pequeno rebanho, se você não gastar muito tempo apenas observando suas travessuras. Mesmo se você instalar alimentadores e bebedouros automáticos, um bom criador de galinhas deve verificar o rebanho duas vezes por dia. Se você tiver galinhas poedeiras, colete os ovos uma vez por dia, o que não deve demorar.

Tente atender às necessidades de suas galinhas antes de dormirem durante a noite e depois de acordarem de manhã. Idealmente, as galinhas precisam de 14 horas de luz e 10 horas de escuridão. No inverno, você pode ajustar a iluminação artificial para acomodar sua programação. Acender as luzes para fazer as tarefas depois que as galinhas estão dormindo é estressante para elas.

Você precisará de tempo adicional uma vez por semana para as tarefas básicas de limpeza. Se você tiver apenas algumas galinhas, essas tarefas podem demorar menos de uma hora. A rotina incluirá a remoção de estrume, a adição de lixo limpo, a lavagem de recipientes com água e o reabastecimento de lixeiras. Dependendo dos métodos de criação de galinhas, pode ser necessário um tempo adicional a cada poucos meses para uma limpeza mais intensiva.

Espaço

Dedicamos uma seção inteira deste minibook ao galinheiro mais importante e, em seguida, fornecemos planos passo a passo para a criação do seu. Por enquanto, aqui estão alguns requisitos básicos de espaço para seus pássaros.

Cada galinha adulta em tamanho real precisa de pelo menos 2 pés quadrados de espaço para abrigo e outros 3 pés quadrados em espaço de execução externo, se não for muito solto. Portanto, um abrigo para galinhas para quatro galinhas precisa ter cerca de 2 pés por 4 pés, e a caneta externa precisa ter mais 2 pés por 6 pés, para tornar seu espaço total usado 2 pés por 10 pés (essas dimensões não têm para ser exato). Para mais galinhas, você precisa de mais espaço e precisa de um pouco de espaço para armazenar alimentos e talvez um local para armazenar a maca e o estrume usados. Claro, mais espaço para as galinhas é sempre melhor.

Quanto à altura, o galinheiro não precisa ter mais de um metro e meio de altura. Mas você pode querer que seu galinheiro seja alto o suficiente para poder andar de pé dentro dele.

Além do tamanho do espaço, você precisa pensar em localização, localização, localização. Você provavelmente quer que o seu espaço seja em outro lugar que não seja o quintal da frente e que o galinheiro fique o mais longe possível dos vizinhos, para diminuir a chance de eles reclamarem.

Dinheiro

A menos que você planeje comprar raças raras com alta demanda, o custo da compra de galinhas não será suficiente para a maioria dos orçamentos. Galinhas adultas com boas camadas custam menos de US $ 10 cada. Os filhotes da maioria das raças custam alguns dólares cada. Às vezes você pode até receber galinhas grátis! O custo das raças adultas sofisticadas mantidas para animais de estimação varia de alguns dólares a muito, muito mais, dependendo da raça.

Os custos de moradia são extremamente variáveis, mas são de uma só vez. Se você tem um canto de um celeiro ou um galpão antigo para converter em casa e suas galinhas variam livremente na maioria das vezes, os custos de instalação da casa serão baixos - talvez menos de US $ 50. Se você deseja construir um galpão de frango sofisticado com uma grande execução externa, seu custo pode ser de centenas de dólares. Se você quiser comprar uma estrutura pré-construída para algumas galinhas, conte com algumas centenas de dólares.

Você pode ter alguns outros custos únicos para mobiliário de gaiola, incluindo alimentadores, bebedouros e caixas-ninho. Para quatro galinhas, compras inteligentes devem levar esses itens a menos de US $ 50.

Os caçadores de pechinchas costumam encontrar equipamentos usados ​​on-line. Verifique sites como o Craigslist ou o eBay ou pergunte nas redes sociais da vizinhança (os “classificados” modernos). Muitas pessoas criam galinhas e terminam depois de um ano ou dois; você pode conseguir uma boa quantidade de equipamentos usados ​​com delicadeza a preço de banana!

A ração comercial de frango tem preços razoáveis, geralmente comparáveis ​​às marcas comuns de comida seca para cães e gatos. Quantas galinhas você possui determina quanto você usa: conte com cerca de um terço a meio quilo de ração por adulto, ave de tamanho normal por dia. Estimamos que o custo de alimentação de três a quatro camadas seja inferior a US $ 20 por mês.

Que tipo de criação de frango você deseja fazer?

Você pode ser nostálgico pelas galinhas arranhando no quintal da vovó. Você deve ter ouvido falar que as galinhas controlam moscas e carrapatos e viram a pilha de composto. Você pode ter filhos que desejam criar galinhas para um projeto 4-H. Talvez você queira produzir seus próprios ovos de qualidade ou carne orgânica. Ou talvez você queira provocar os vizinhos. As pessoas criam galinhas por dezenas de razões. Mas se você não tiver certeza, é útil decidir com antecedência o motivo pelo qual você deseja criar galinhas.

Camadas de ovos, aves de carne e galinhas pet / show têm requisitos de alojamento e cuidados ligeiramente diferentes. Ter um objetivo em mente ao selecionar raças e desenvolver moradias impedirá que você cometa erros caros e fará com que sua experiência de criação de galinhas seja mais agradável.

Não há problema em manter galinhas para vários propósitos diferentes - alguns para ovos e outros para mostrar pássaros, por exemplo -, mas pensar nas suas intenções com antecedência faz sentido.

Quer ovos (e, portanto, camadas)?

O ovo que desfrutamos no café da manhã era para servir de alimento para um filhote em desenvolvimento. Felizmente para nós, uma galinha continua depositando ovos, independentemente de terem sido fertilizados para iniciar um embrião.

Se você quiser camadas, precisará de um compartimento que inclua caixas de ninho para que eles depositem seus ovos e uma maneira de coletá-los facilmente. Camadas apreciam algum espaço ao ar livre; se você tiver espaço para eles vagarem um pouco pelo quintal, seus ovos terão gemas mais escuras e você precisará de menos ração.

Pensando em carne caseira?

Não espere economizar muito dinheiro criando suas próprias galinhas para carne, a menos que você pague regularmente um preço premium por galinhas orgânicas na loja. A maioria dos proprietários de galinhas que criam galinhas para uso doméstico acaba pagando tanto por libra quanto compraria frango à venda na grande rede de lojas local. Mas não é por isso que você deseja criá-los.

Você quer criar suas próprias galinhas porque pode controlar o que elas comem e como são tratadas. Você quer assumir a responsabilidade pela maneira como alguns de seus alimentos são produzidos e se orgulha de saber como fazê-lo.

Você precisa de espaço suficiente para criar pelo menos 10 a 25 aves para fazer valer a produção de carne. Se você mora em uma área urbana que permite apenas algumas galinhas, a produção de carne provavelmente não é para você.

As pessoas comuns que têm espaço e tempo suficiente podem criar com sucesso todo o frango que desejam comer em um ano. E com galinhas modernas do tipo carne, você pode comer frango frito caseiro 10 semanas depois de receber os filhotes - ou mais cedo.

Criar galinhas para comer não será fácil, principalmente no início. Mas não é tão difícil que você não consiga dominar. Para a maioria das pessoas, a parte mais difícil é o massacre, mas a boa notícia é que geralmente você pode encontrar pessoas que farão esse trabalho por uma taxa.

Você pode criar galinhas que tenham o mesmo sabor das galinhas que você compra na loja, mas se você pretende criar galinhas caipiras ou de pasto, espere se acostumar com um novo sabor. A carne tem mais músculo, ou carne escura, e um sabor diferente. Para a maioria das pessoas, é um sabor melhor, mas pode levar algum tempo para se acostumar.

Considere vizinhos

Vizinhos são pessoas que estão à vista, sonoras e com cheiro a distância de suas galinhas. Mesmo que seja legal na sua área urbana ou suburbana manter galinhas, a lei pode exigir a aprovação e a tolerância contínua de seus vizinhos. E vale a pena manter seus vizinhos felizes de qualquer maneira. Se os vizinhos nem sabem que as galinhas existem, eles não reclamam. Se eles souberem sobre eles, mas receberem ovos de graça, provavelmente também não reclamarão.

Uma batalha constante com vizinhos que não gostam de suas galinhas pode levar o município a proibir suas galinhas - ou mesmo a proibir as galinhas de todos. Independentemente da sua situação, a lista a seguir fornece algumas idéias para mantê-lo nas boas graças dos vizinhos:

  • Tente esconder a habitação ou misture-a na paisagem. Se você pode disfarçar os galinheiros no jardim ou escondê-los atrás da garagem, tanto melhor. Não localize suas galinhas perto da linha da propriedade, se possível. Mantenha o seu alojamento de frango limpo e arrumado. Seu abrigo de galinhas deve estar arrumado e imaculadamente limpo. Armazene ou descarte o esterco e outros resíduos adequadamente. Considere onde você vai armazenar ou descartar esterco e outros resíduos. Você não pode usar esterco de aves no jardim sem tempo para envelhecer, porque queima plantas. Produz um bom composto, mas uma pilha de composto de estrume de galinha pode ofender alguns vizinhos. Pode ser necessário enterrar o lixo ou retirá-lo. Ou se você já está compostando no jardim como um bom homesteader, considere adicionar seu estrume de frango à sua pilha. Pode ajudar a mascarar o cheiro do estrume e enriquecer sua mistura geral. Mesmo que os galos sejam legais, considere ficar sem eles. Você pode amar o som de um galo cumprimentando o dia, mas o barulho pode ser irritante para algumas pessoas. Galos podem e cantam em todos os momentos do dia - e até à noite. Galos não são necessários para a produção completa de ovos; eles são necessários apenas para a produção de ovos férteis para incubação. Mantenha sua população de frangos baixa. Se você tiver vizinhos próximos, tente restringir seus impulsos para ter mais galinhas do que realmente precisa. Sugerimos duas galinhas para cada membro da família para a produção de ovos. Quanto mais galinhas você mantiver, maior a probabilidade de você ter objeções a ruídos ou cheiros. Confine galinhas à sua propriedade. As galinhas forrageiras podem percorrer uma boa distância. As galinhas podem facilmente destruir uma horta recém-plantada, arrancar jovens perenes e colher as flores das plantas anuais. Eles podem fazer andar descalço pelo gramado ou pátio uma situação complicada. Galos malvados podem assustar ou até prejudicar crianças pequenas e animais de estimação. E se seu vizinho sair uma manhã e encontrar suas galinhas empoleiradas em cima de seu carro novo, ele não ficará feliz.

Você pode cercar sua propriedade, se quiser e se for legal fazê-lo, mas lembre-se de que galinhas e galinhas anãs leves podem voar facilmente e passar por cima de uma cerca de 1,5 m. Alguns pássaros mais pesados ​​também podem aprender a pular a cerca. As galinhas também são ótimas em se contorcer por pequenos orifícios se a grama parecer mais verde do outro lado.

  • Seja agressivo no controle de pragas. Nas áreas urbanas e suburbanas, você deve ter um plano agressivo para controlar animais com pragas, como ratos e camundongos. Se suas galinhas são vistas como a fonte dessas pragas, os vizinhos podem reclamar. Compartilhe os benefícios do frango. Traga alguns ovos para seus vizinhos ou permita que seus filhos alimentem as galinhas. Um vizinho da jardinagem pode gostar de ter seu estrume e roupas de cama sujas para adubar. Faça o que puder para fazer as galinhas parecerem um empreendimento mutuamente benéfico. Nunca abate uma galinha em vista dos vizinhos. Os vizinhos podem concordar com o fato de você ter frangos como animais de estimação ou como ovos, mas eles podem ter fortes sentimentos em criá-los para comer carne. Se você massacra em casa, precisa de uma maneira de descartar sangue, penas e outros resíduos. Este lixo cheira e atrai moscas e outras pragas. Aqueles de vocês que criam pássaros de carne e têm vizinhos próximos devem enviar seus pássaros para serem massacrados.

Por fim, não presuma que, como você e seus vizinhos são bons amigos, eles não se importam ou reclamam de galinhas mantidas ilegalmente.

Obter o número certo de galinhas para uma propriedade no quintal

Não importa quantas galinhas você pretenda, eventualmente, se você é novo na criação de galinhas, vale a pena começar pequeno. Tenha alguma experiência em cuidar dos pássaros e veja se você realmente quer ter mais. Mesmo que você tenha alguma experiência, convém ir para um número maior de pássaros em etapas, garantindo um alojamento adequado e tempo suficiente para cuidar dos pássaros em cada etapa.

Como as galinhas são sociais e não se saem bem sozinhas, é preciso começar com pelo menos dois pássaros: duas galinhas ou um galo e uma galinha. (Dois galos lutam!) Além de dois pássaros, o número de pássaros que você escolhe criar depende de suas necessidades e situação:

  • Camadas: você pode imaginar que uma galinha jovem de uma espécie de postura põe cerca de seis ovos por semana, duas colocam uma dúzia de ovos e assim por diante. Se os pássaros não são de uma variedade de postura, mas você ainda quer ovos, conte com três ou quatro galinhas para uma dúzia de ovos por semana. Portanto, descubra quantas galinhas você precisa com base em quantos ovos sua família usa em uma semana - não se esqueça de descobrir mais galinhas se você não obtê-las de uma variedade de postura. Aves de carne: realmente não vale a pena criar apenas algumas galinhas para carne, mas se seu objetivo é produzir carne e o espaço é limitado, você pode criar aves de carne em lotes de 10 a 25 aves, com cada lote de linhagens de frangos de corte levando cerca de seis a nove semanas para crescer até o tamanho de um açougue. Se não houver problemas em espaço e tempo para cuidar dos pássaros, determine quantas galinhas sua família come em uma semana e baseie seu número de aves de carne nisso.

Se levar de seis a nove semanas para elevar as galinhas à idade de abate e sua família desejar duas galinhas por semana, você provavelmente desejará comprar suas galinhas de carne em lotes de 25 e iniciar outro grupo assim que massacrar a primeira. Ou, se quiser descansar entre os lotes, aumente de 50 a 60 pintinhos de carne por vez e inicie o segundo lote cerca de três meses após o primeiro. Lembre-se de que o frango congelado mantém boa qualidade por cerca de 6 meses.

  • Animais de estimação e pássaros de espetáculo: quando você adquire galinhas para fins de animais de estimação e espetáculos, você é limitado apenas pelo tamanho da sua moradia e pelo tempo e recursos necessários para cuidar deles. Pássaros em tamanho normal precisam de cerca de 2 pés quadrados de espaço de abrigo por pássaro; raças pequenas precisam de um pouco menos. Não superlote sua casa.

Se você for criar galinhas para preservar uma raça ou produzir gado de exposição, planeje pelo menos duas galinhas para cada galo, mas não mais que dez. Em algumas raças grandes com baixa fertilidade, você pode precisar de uma proporção de cinco ou seis galinhas por galo.

  1. Home / GardenHobby FarmingHomesteading: Decapagem e salmoura
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Por Todd Brock

A decapagem é usada para uma ampla variedade de alimentos, incluindo frutas e legumes. Embora a decapagem não seja muito praticada hoje em dia, não negligencie esse processo gratificante para sua propriedade no quintal. A decapagem é uma ótima maneira de preservar parte da colheita do seu jardim.

Este artigo fornece uma visão geral da decapagem, descrevendo os ingredientes, os utensílios e os métodos usados. Em pouco tempo, você estará preparando alimentos e condimentos em conserva fáceis de preparar que impressionarão seu paladar e permitirão que você desfrute dessa safra abundante de cukes (e outros vegetais) o ano todo.

Examinar ingredientes de decapagem

A decapagem preserva os alimentos em uma solução salina, uma forte mistura de água, sal, vinagre e, às vezes, açúcar ou outro adoçante, como xarope de milho. Salga é o que dá aos vegetais a textura e o sabor em conserva que você deseja.

Algumas receitas (geralmente as mais antigas) incluem uma etapa de salmoura antes do enlatamento real. Outras receitas de decapagem adicionam a solução de salmoura ao vegetal cru e a salmoura acontece no frasco de conservas estéril, enquanto fica na sua prateleira. Essas receitas geralmente têm uma recomendação de quantas semanas esperar pelo melhor sabor.

Os quatro ingredientes básicos para a decapagem são sal, vinagre, água e ervas e especiarias. Use ingredientes de alta qualidade para obter os melhores resultados.

O equilíbrio perfeito de sal, vinagre, água e ervas e especiarias preserva com segurança seus alimentos em conserva. Você pode alcançar esse equilíbrio medindo com precisão seus ingredientes e seguindo cada etapa da sua receita.

Sal

O sal é usado como conservante. Acrescenta sabor e crocância à sua comida, especialmente picles. Use um sal granulado puro, sem aditivos. Os sais aceitáveis ​​são sal de decapagem e conservas (um sal de grão fino que não contém aditivos), o sal mais kosher e o sal marinho, sal produzido a partir da água do mar evaporada.

Nem todos os sais kosher são iguais. As duas marcas mais populares, Diamond e Morton, são bastante diferentes em muitos aspectos, incluindo (acredite ou não) a sua salinidade! Adicione a mesma medida de cada marca a duas receitas que são idênticas; a diferença não só o surpreenderá, mas também pode arruinar algumas receitas de decapagem. Sem entrar em detalhes técnicos de como cada empresa produz sal (o que explica a disparidade), a parte que você precisa saber é a seguinte: o sal kosher de Morton tem quase o dobro do sal do que o produto da Diamond. Ao usar o sal Morton kosher em receitas, é recomendável que você use a quantidade prescrita, sabendo que pode ser necessário adicionar mais uma pitada do que a tabela ou a medição de sal em conserva. Se você tiver sal kosher Diamond na mão, duplique a quantidade prescrita para manter o sabor finalizado.

Aditivos no sal causam líquido turvo. Leia sempre o rótulo do ingrediente em seu recipiente de sal para garantir que não tenha aditivos. Os sais não adequados para soluções de salmoura e decapagem são

  • Sal de mesa e sal iodado: contêm agentes antiaglomerantes, aditivos que evitam que o sal grude. Estes nublam seu líquido. O iodo escurece os alimentos. Sal-gema: o sal-gema mantém as estradas livres de gelo e não é para ser usado com alimentos. Tudo bem em um freezer de sorvete, porque nunca toca a comida. Substitutos de sal: esses produtos contêm pouco ou nenhum sódio.

Vinagre

O vinagre é um líquido azedo que impede o crescimento de bactérias. Para decapagem, você deve usar um vinagre com um nível de acidez de 5%. Se o nível de acidez não estiver no rótulo, não use o vinagre - a força do ácido pode não ser adequada para a preservação segura dos alimentos.

O vinagre preferido para a decapagem é o vinagre branco destilado, que possui um sabor acentuado e ácido, mantém a cor dos alimentos e é relativamente barato. Para um sabor mais suave, você pode substituir o vinagre de maçã. Lembre-se, porém, que o uso de vinagre de cidra mudará a cor geral dos alimentos acabados, nem sempre para melhor. Você pode obter resultados pouco atraentes em cinza ou marrom ao usar o tipo errado de vinagre.

Para evitar picles nublados, use um vinagre sem sedimentos. Os vinagres de sidra e de vinho geralmente têm sedimentos e você pode até ver coisas flutuando. O que causa o sedimento? Vinagres que ainda contêm a mãe, uma bactéria inofensiva que cria o vinagre, mas também causa a formação de sedimentos no fundo da garrafa.

Nunca dilua ou reduza a quantidade de vinagre em uma receita. Para garantir um produto seguro, a salmoura deve ter o nível de acidez correto. Nunca use vinagre com menos de 5% de acidez.

Se o sabor estiver muito azedo, adicione 1/4 de xícara de açúcar granulado a cada 4 xícaras de vinagre. Tratar sabores dessa maneira não afetará o equilíbrio do seu vinagre. Se você não gostar do sabor ao fazer a receita, tente outra receita. Não se esqueça de anotar suas alterações no cartão de receita!

Água

Água macia é a melhor água para sua solução de salmoura. Excesso de ferro na água pode causar descoloração do produto acabado. Água destilada, água com todos os minerais e outras impurezas removidas, também é uma boa escolha. Se você usa água da torneira, verifique se é de qualidade para beber; se não lhe parecer bom, não terá um sabor melhor na sua comida. Além disso, evite usar água com gás.

Ervas e especiarias

Use a quantidade exata de ervas ou especiarias exigidas em sua receita. Se sua receita pede uma erva fresca, use a erva fresca. Se sua receita exigir um tempero seco, use um com um aroma forte.

As especiarias em conserva são misturas de muitas especiarias, incluindo pimenta da Jamaica, folhas de louro, cardamomo, canela, cravo, coentro, gengibre, sementes de mostarda e pimenta. Eles são misturados pelo fabricante e variam de sabor. Embora essas especiarias sejam geralmente inteiras e, portanto, boas mantenedoras, é melhor comprar especiarias novas e frescas a cada ano, antes de começar a enlatar.

Brining Education

O processo de salmoura é uma parte essencial do processo de decapagem porque faz as seguintes coisas importantes:

  • Quimicamente, extrai os sucos naturais e os substitui por uma solução salgada / vinagre, dando aos vegetais um sabor e textura em conserva familiares. Extrai suco e açúcar da comida, formando ácido lático, um ácido azedo com sabor amargo. Este ácido láctico serve como conservante nos alimentos em conserva. Como a solução de salmoura normalmente inclui vinagre (um ácido), ela converte com segurança seus alimentos com baixo teor de ácido (aqueles com um nível de pH acima de 4,6) em alimentos com alto teor de ácido (com um nível de pH de 4,6 ou menos), tornando-o seguro para a água -latas de banho. É por isso que você deve preparar sua receita como está escrita e não modificar os valores.

Como mencionado anteriormente, às vezes você salga seus vegetais antes de enlatar; outras vezes, você adiciona a solução de salmoura aos vegetais crus e deixa que a salmoura ocorra na jarra de conservas. As seções a seguir explicam como preparar seus vegetais para cada um.

Embalagem fresca (ou crua): Adicionando salmoura aos vegetais crus

Nesse método, você coloca vegetais crus frescos em potes preparados e depois os cobre com um líquido com sabor quente, geralmente um vinagre apimentado, e processa os potes cheios no seu enlatador de banho-maria. Para garantir que o processo de decapagem ocorra de maneira uniforme, verifique se os vegetais estão completamente submersos na solução de salmoura. A maioria das receitas deste capítulo requer embalagem crua.

Pré-cozimento completo

Neste método, você cozinha sua comida completamente antes de encher seus potes. A seguinte receita de sabor é pré-cozida antes de enlatar. O sabor do sabor está presente antes de você adicioná-lo aos frascos e está pronto para comer depois de cozido.

Salmoura antes de enlatar

Ao salgar seus vegetais com antecedência, quanto tempo você deixa de molho pode variar de algumas horas a várias semanas. Sua receita fornece os detalhes. Aqui está o que você precisa saber sobre essas salmouras longas ou curtas:

  • Salmoura longa: Este processo é usado principalmente para fazer picles de pepinos. Os vegetais ficam na salmoura em qualquer lugar de cinco dias a seis semanas. A solução de salmoura é bastante pesada com sal e pode conter um pouco de vinagre e especiarias. Nenhuma das receitas deste capítulo requer salmoura longa. Salmoura curta: o período de imersão para este método é de 24 horas ou menos. Siga sua receita para obter as proporções corretas em sua solução de salmoura. Você usa salmoura curta para os picles de pão e manteiga de abobrinha doce e picles.

Nos dois casos, você submerge o alimento na solução de salmoura, onde fermenta (permanece na solução) pelo período recomendado. (Sua receita fornece os detalhes.) Após a fermentação, siga sua receita e faça uma solução de salmoura fresca para encher seus potes.

Mantenha sua comida completamente submersa na solução de salmoura, seja por algumas horas ou mais. Para fazer isso, coloque um frasco de vidro selado e cheio de água sobre a comida. O frasco aplica pressão para manter os alimentos submersos quando você cobre o recipiente de salmoura.

Vasilhas de barro são excelentes opções para salgar alimentos. Você pode encontrá-los em lojas especializadas em utensílios de cozinha ou onde os suprimentos para conservas são vendidos. Mas há uma ressalva importante: não use uma vasilha que você adquiriu de um brechó ou outra loja de segunda mão. Sem a embalagem original, você não tem como saber se é isenta de chumbo e adequada para salmoura.

As receitas antigas de conservas podem instruí-lo a "mergulhar seus picles em salmoura forte o suficiente para fazer flutuar um ovo". Isso equivale a uma mistura de salmoura a 10% de 1 libra (cerca de 1-1 / 2 xícaras) de sal dissolvido em 1 galão de água.

  1. Home / GardenHobby FarmingHomesteading: Engarrafando sua cerveja caseira
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Por Todd Brock

Engarrafar garrafas caseiras não é um procedimento difícil, mas muitos fabricantes de cerveja costumam ridicularizá-lo como aquele que é tedioso na pior das hipóteses e chato na melhor das hipóteses. Mas para milhões de pessoas que preparam sua cerveja em casa, o engarrafamento representa a única opção para embalar sua bebida pronta, tornando-a uma etapa obrigatória no processo de fabricação caseira.

A indústria cervejeira americana continua a embalar cerveja - ainda que em mercados limitados - em uma variedade de garrafas retornáveis ​​de 7, 12, 16, 22 e 22 onças e quart; verifique com seu revendedor local de cerveja. Você pode facilmente comprar garrafas novas de 12 e 22 onças em lojas de produtos para homebrew, mas o custo às vezes é proibitivo, principalmente devido ao custo do transporte.

O uso de garrafas maiores é uma maneira de agilizar o processo de engarrafamento, além de libertar você de sua labuta. Quanto mais cerveja as garrafas aguentarem, menos garrafas você precisará. Por exemplo, para engarrafar um lote inteiro de 5 galões de cerveja em garrafas de 1 onça, você precisa limpar, encher e tampar mais de 90 delas. Se você usar garrafas de 22 onças, por outro lado, precisará de apenas 30 delas.

Agora, aqui estão as etapas para a brigada de engarrafamento:

  1. Encha sua banheira ou outra bacia de desinfecção designada com água fria suficiente para cobrir suas garrafas submersas, adicionando alvejante ou outro agente desinfetante de acordo com as instruções do fabricante.

  2. Mergulhe quantas garrafas precisar para conter todo o lote de 5 galões de cerveja.

Verifique se suas garrafas estão livres de escória antes de mergulhá-las na solução desinfetante. Qualquer garrafa com resíduos secos ou vivos no fundo precisa ser lavada separadamente com um limpador como fosfato trissódico (TSP) antes de higienizá-lo.

Você pode encher e submergir as garrafas em menos da metade do tempo se colocar um canudo nas garrafas; a palha permite que o ar na garrafa escape através da palha em vez de borbulhar lentamente pela abertura (o tubo de engarrafamento com a válvula destacada é suficiente aqui).

  3. Deixe as garrafas de molho por pelo menos meia hora (ou o tempo necessário de acordo com as instruções da embalagem).

  4. Enquanto as garrafas ficam de molho, dissolva 3/4 de xícara de dextrose em um litro de água em uma das panelas, cubra a solução e coloque-a em fogo baixo em fogo baixo.

  5. Coloque as tampas das garrafas na outra panela, encha a panela com água suficiente para cobrir todas as tampas e coloque a panela em outro queimador em fogo baixo.

Coloque tampas de garrafa suficientes para quantas garrafas você tiver de molho e mais algumas; ter muitas tampas esterilizadas prontas para engarrafar é melhor do que não ter o suficiente.

  6. Deixe ferver as duas bandejas, retire-as do fogo e deixe esfriar.

  7. Depois que as garrafas ficarem de molho por meia hora, conecte o lavador de garrafas à torneira sobre a banheira de desinfecção.

  8. Com uma mão sobre a abertura (para não ser esguichado), ligue a água quente.

Após a pulverização inicial, a lavadora de garrafas retém a pressão da água até que uma garrafa seja abaixada sobre a haste e empurrada para baixo.

  9. Comece a limpar as garrafas uma a uma com a escova e, em seguida, drene o desinfetante, lave as garrafas com o enxágue e deixe secar ao ar.

Continue esta etapa até que todas as garrafas estejam limpas.

Verifique visualmente cada garrafa quanto à limpeza, em vez de apenas supor que todas estejam limpas.

Quatro dúzias de garrafas independentes produzem um efeito dominó quebrável. Sempre coloque suas garrafas limpas de volta em suportes para embalagens de seis ou caixas de papelão para evitar um acidente agravante e facilmente evitável.

  10. Drene a banheira da água de lavagem de garrafas.

  11. Coloque o balde de engarrafamento na banheira e encha-o com água e o desinfetante de sua escolha.

  12. Coloque a mangueira de engarrafamento, o tubo de engarrafamento e o cilindro hidrômetro no balde de engarrafamento e deixe de molho por meia hora (ou de acordo com as instruções do agente desinfetante).

  13. Enquanto o equipamento de engarrafamento encharca, recupere o fermentador ainda coberto de seu local de descanso e coloque-o em uma mesa, balcão ou superfície de trabalho robusta a cerca de 90 cm do chão.

Nesse ponto, você precisa configurar sua estação de engarrafamento, certificando-se de ter a mistura de açúcar primário (ainda na panela), tampas de garrafas, tampador de garrafas, garrafas e hidrômetro com o cilindro na mão.

Se você engarrafar sua fermentação diretamente do fermentador primário, você já deve ter feito uma leitura do hidrômetro para confirmar a conclusão da fermentação. Se você estiver engarrafando com seu fermentador secundário (garrafão de vidro), a fermentação incompleta não é uma preocupação e você pode fazer uma leitura do hidrômetro (para determinar a gravidade final e o teor de álcool) enquanto a cerveja é drenada para o balde de engarrafamento.

  14. Após meia hora, drene a solução desinfetante do balde de engarrafamento através da torneira no fundo. Depois que o balde estiver vazio, enxágüe bem as peças restantes do equipamento (mangueira, tubo de engarrafamento), juntamente com as garrafas e as tampas e leve-as à sua estação de engarrafamento.

  15. Coloque o balde de engarrafamento no chão diretamente abaixo do fermentador e conecte a mangueira de plástico à torneira do fermentador, permitindo que a outra extremidade da mangueira fique pendurada dentro do balde de engarrafamento.

Se você está iniciando os procedimentos de engarrafamento com o garrafão de vidro, não pode contar com a conveniência de uma torneira para drenar a cerveja. Você precisa usar sua bengala e sugar a bebida.

  16. Despeje a mistura de dextrose e água no balde de engarrafamento.

O açúcar de milho dissolvido se mistura com a cerveja, enquanto a cerveja escorre do fermentador para o balde de engarrafamento. Depois de engarrafar a cerveja, esse açúcar se torna outra fonte de alimento para as poucas células de levedura que ainda restam no líquido. Como o fermento consome o açúcar, produz a carbonatação da cerveja dentro da garrafa. Eventualmente, o fermento novamente fica inativo e cria uma fina camada de sedimento no fundo de cada garrafa.

Se, por acaso, você engarrafar um lote de cerveja que não esteja totalmente fermentado ou de alguma forma adicionar muita dextrose no tempo de engarrafamento, poderá descobrir em primeira mão o que uma bagunça que explode garrafas pode fazer. O excesso de açúcar (adicionado açúcar de milho ou sobras de maltose de uma fermentação inacabada) superalimenta o fermento em uma garrafa fechada. Sem ter para onde pressionar, o copo cede antes da tampa da garrafa. Kaboom! Bagunça! Não exagere. (Use não mais que 3/4 xícara de dextrose em 5 galões de cerveja.)

  17. Abra a torneira no fermentador e deixe toda a cerveja escorrer para o balde de engarrafamento.

Não tente recuperar todas as últimas gotas do fermentador, inclinando-o enquanto a cerveja escorre pela torneira. A torneira é propositalmente posicionada cerca de uma polegada acima do fundo do fermentador, de modo que todo o fermento usado e as conseqüências diversas permaneçam atrás.

  18. Após a última drenagem da cerveja, feche a torneira, remova a mangueira e lave-a.

Evite espirrar ou arejar sua cerveja enquanto a engarrafa. Qualquer oxidação que a cerveja capte agora pode ser provada mais tarde. Que nojo.

  19. Coloque cuidadosamente o balde de engarrafamento no local onde estava o fermentador, conecte a mangueira lavada à torneira no balde de engarrafamento e conecte o tubo de engarrafamento à outra extremidade da mangueira.

  20. Coloque todas as suas garrafas no chão diretamente abaixo do balde de engarrafamento (mantendo-as todas em caixas ou caixas de papelão para evitar quebras e derramamentos).

  21. Abra a torneira no balde de engarrafamento e comece a encher todas as garrafas.

Empurre cuidadosamente o tubo de engarrafamento no fundo de cada garrafa para iniciar o fluxo de cerveja. A garrafa pode demorar um pouco para encher, mas o processo sempre parece acelerar à medida que a cerveja se aproxima do topo. Geralmente, um pouco de espuma corre para o topo da garrafa; Não se preocupe! Assim que você retirar o tubo de engarrafamento, o nível de líquido na garrafa cai.

  22. Remova o tubo de cada frasco depois que a espuma ou o líquido atingirem o topo do frasco.

Esta figura mostra o quão cheio você deseja que suas garrafas estejam.

nível de garrafa homebrew

Depois de remover o tubo de engarrafamento da garrafa, o nível da cerveja cai para cerca de 2,5 cm abaixo da abertura. Os cervejeiros caseiros têm opiniões divergentes quanto ao espaço aéreo (ou ullage) necessário. Alguns dizem que quanto menor o espaço aéreo, menor a oxidação que pode ocorrer. Outros afirmam que, se você não tiver a quantidade correta, a cerveja não poderá carbonatar adequadamente. Basicamente, se parece com o espaço em garrafas de cerveja de cervejarias comerciais, vá com ele!

  23. Depois de drenar completamente o balde de engarrafamento, feche a torneira, remova a mangueira, jogue-a dentro do balde de engarrafamento e reserve tudo para ser limpo após a conclusão de todos os procedimentos de engarrafamento.

  24. Coloque todas as garrafas em sua mesa ou superfície de trabalho. Coloque uma tampa em cada garrafa, posicione as garrafas na tampa (uma de cada vez) e puxe a alça ou as alavancas da tampa, lenta e uniformemente.

Você pode fazer essa tarefa assim que cada garrafa estiver cheia como seguro contra tudo o que pode dar errado quando garrafas cheias de sua bebida preciosa estiverem abertas. Um selador de bancada, como visto nesta figura, é autônomo e pode ser anexado a uma superfície de trabalho (permanentemente, se você preferir), que deixa uma mão livre para segurar a garrafa com firmeza.

capsulador de garrafa

As tampadoras de bancada ou de duas alças vêm com pequenos ímãs na cabeça da tampa projetados para prender e alinhar a tampa quando você começa a prensar. Muitos fabricantes de cerveja não confiam no ímã para manter as tampas alinhadas e preferem colocá-las nas garrafas manualmente.

Ocasionalmente, uma tampa pode frisar incorretamente. Se você suspeitar que uma tampa não foi fechada corretamente, incline o frasco para o lado e verifique se há vazamentos. Se você encontrar um vazador, puxe a tampa e substitua-a. (Você cozinhou extras - certo?)

  25. Seu homebrew precisa passar por uma fase de condicionamento de duas semanas; portanto, armazene seu lucro líquido em um local fresco e escuro (como o mesmo local em que você guardou o fermentador).

Nesta fase, as células de levedura remanescentes comem a dextrose e carbonatam sua cerveja.

Colocar sua bebida na geladeira não é uma boa ideia - pelo menos nas duas primeiras semanas - porque as temperaturas frias atrapalham a atividade carbonatada do fermento. Apontar cinquenta graus Fahrenheit.

  26. Enxágue completamente o equipamento de infusão em água quente e armazene-o em um local relativamente livre de poeira e mofo. Você pode até dar esse passo extra e selar todo o seu equipamento dentro de um saco de lixo de grande capacidade.

Após duas semanas, verifique se as garrafas foram esclarecidas (a nebulosidade do fermento se acalmou). Leve à geladeira uma ou duas garrafas para testar o sabor. Como qualquer cerveja comercial, você precisa decantar o homebrew antes de beber, não apenas para liberar a carbonatação e os aromas da cerveja, mas também para derramar uma cerveja clara. Beber cerveja caseira fora da garrafa agita o sedimento, criando uma cerveja turva.

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Homesteading do quintal All-in-One para manequins

Por Todd Brock

Fazer velas pode ser um hobby relaxante e gratificante, mas para os proprietários de casas no quintal, é também uma extensão natural do desejo de aumentar a auto-suficiência. Nada se compara aos sentimentos de orgulho e prazer resultantes de olhar para uma vela bonita e acesa e saber que você a criou com suas próprias mãos.

E como a fabricação de velas não é um hobby caro, você pode decorar sua casa com velas e também oferecê-las como presentes.

Encerando sobre os tipos de ceras de vela

Sem cera, sua vela não queima. Mas certas ceras são mais apropriadas para certos tipos de velas.

Cera de parafina: O vencedor e ainda campeão

A parafina é uma cera à base de petróleo e a cera mais popular para fazer velas. Se você é novo na fabricação de velas, a parafina é um excelente ponto de partida. A cera de parafina é barata, fácil de colorir e está disponível em praticamente qualquer lugar. Tem uma natureza incolor e inodora que permite adicionar e prever com facilidade suas cores e aromas finais. A cera de parafina é comumente disponível em pedaços e lajes grandes.

Não fique tentado a fazer uma parada e comprar sua parafina no supermercado. Essa cera não é do tipo que você usa na fabricação de velas; em vez disso, é usado para selar os alimentos que você jogou.

Cera de abelha: sem picadas

Uma escolha popular, a cera de abelha é um produto totalmente natural que possui um agradável aroma de mel quando queimado. Além de sua tonalidade dourada natural, a cera de abelha está disponível nas cores branca e outras. Você pode comprar cera de abelha em folhas de favo de mel, blocos ou miçangas. Se você tiver sua própria colônia de abelhas no quintal, poderá colher os favos de mel da colméia.

O baixo ponto de fusão da cera de abelha (aproximadamente 140 ° F) e a força (se você o soltar, amassará, mas não quebrará) torna a cera de abelha uma ótima cera para usar quando você estiver fazendo velas de contêiner com crianças.

Cera de gel: Parece geléia

Um produto mais novo no mercado, a cera em gel é basicamente óleo mineral combinado com resina para criar uma mistura que é a consistência da geléia. A cera em gel também é chamada (surpresa!) De geléia e parece um gel transparente. Você pode encontrar cera em gel na maioria das lojas de artesanato, geralmente em um recipiente redondo, semelhante a um balde.

Se você já comprou uma vela de gel, sabe que a cera de gel não endurece. Como a cera em gel é clara, é popular para incorporar objetos não inflamáveis, como conchas ou objetos de vidro decorativo.

Cera à base de vegetais: Diretamente da terra

Acredite ou não, ceras feitas com itens como soja, cera de palma e outras bases vegetais estão disponíveis. Os fãs dessas ceras dizem que queimam de maneira limpa e duram mais do que outras ceras de base química, como a parafina. Mas o principal motivo para optar por esse tipo de cera é se você é vegano.

Se a embalagem não diz especificamente que a cera é toda vegetal, provavelmente não é.

Encontre o pavio certo

Qualquer mecha que você escolher deve queimar sua vela. Mas um pavio bem escolhido consome toda a cera derretida no ritmo certo, para que a cera não escorra da vela e para que haja cera suficiente para manter a chama acesa.

Esta tabela lista os tipos de mechas e para quais velas elas são mais apropriadas.

Depois de decidir sobre o tipo de pavio, você precisa descobrir qual é o tamanho do pavio. Essa decisão depende principalmente do diâmetro da sua vela. Se você não tiver certeza do diâmetro, basta medir a largura da vela no ponto mais largo. A tabela a seguir fornece um guia geral para escolher suas mechas.

Como rolar velas de cera de abelha

Esta pode ser apenas a primeira vela perfeita para iniciantes. Você não precisa derreter cera ou usar muitos equipamentos sofisticados. Você simplesmente enrola folhas de cera de abelha em uma vela redonda. Sem cera quente, sem bagunça.

E se seus esforços de homesteading incluem apicultura, sua colheita anual não precisa começar e terminar com o mel; você pode usar os favos de mel da sua colônia!

Velas de cera de abelha são desejáveis; ao contrário da parafina, eles não pingam, não engasgam e não fumam, mas queimam muito tempo. Compre-os em uma loja de presentes e eles são incrivelmente caros. Mas não quando você os cria!

A única desvantagem é que a cera de abelha é pegajosa a qualquer temperatura e fica ainda mais pegajosa quando está quente. Mas a viscosidade pode funcionar a seu favor, porque as folhas de cera de abelha aderem uma à outra à medida que você as enrola.

Quando você rola a vela, deseja que a folha de cera esteja à temperatura ambiente. Idealmente, está nessa temperatura há pelo menos alguns dias.

Para rolar uma vela de cera de abelha, você precisa de duas folhas de cera de abelha e um pavio preparado. Aqui está o que você quer fazer:

  1.  Corte o seu pavio preparado para que fique 3/4 de polegada mais longo que a altura da vela pronta. Se você estiver usando uma folha de cera de abelha normal, que mede 8 polegadas x 16 polegadas, sua vela terá cerca de 20 cm de altura, então você deseja que seu pavio tenha aproximadamente 20 cm. Se você quiser fazer duas velas de 20 cm, corte a folha ao meio e enrole duas velas.  Coloque sua folha de cera de abelha em uma superfície dura e coloque seu pavio ao longo da borda, conforme mostrado na figura a seguir.  Aplique pressão, rolando suavemente, mas com firmeza, a borda da folha ao redor do pavio e continue rolando a cera de abelha em forma de cilindro. Você quer ter certeza de que está rolando direto; caso contrário, suas bordas não se alinharão. Você também deseja rolar com força suficiente para não prender o ar entre as camadas, o que pode afetar o desempenho da vela. Se você quiser fazer uma vela quadrada, alise cada lado com um objeto duro enquanto rola. Se você quiser fazer uma vela mais curta, corte o lado mais curto da folha de cera de abelha ao meio antes de enrolá-la.  Quando chegar ao final da primeira folha, prenda a segunda folha de cera de abelha apertando firmemente as bordas de cada folha e continue rolando. Para uma vela maior, você pode usar tantas folhas de cera de abelha consecutivamente até atingir o diâmetro desejado.  Apare seu pavio. Aguarde pelo menos um dia, de preferência por mais tempo, antes de acender.

vela de cera de abelha

velas de cera de abelha

Você deseja que a cera de abelha seja pelo menos a temperatura ambiente ou mais quente, ou se quebrará. Se estiver com problemas, tente usar um secador de cabelo para aquecer os lençóis. Mas não aqueça demais, ou a cera pode começar a derreter e se tornar uma bagunça pegajosa.

Como fazer velas moldadas

O tipo de vela que você provavelmente aproveitará ao máximo é uma vela moldada básica. Você pode usar esta técnica básica para fazer muitos tipos diferentes de velas. O tipo de molde que você usa não importa; os passos são praticamente os mesmos.

Depois de escolher seu molde, você precisa descobrir quanta cera precisa derreter. Despeje água no seu molde e meça a quantidade usada. Para cada 3,5 onças fluidas de água, você precisa de 3 onças de cera não derretida.

  1.  Derreta a cera na temperatura especificada da embalagem. Coloque a cera na parte superior de uma caldeira dupla. Leve a água da seção inferior para ferver em fogo médio até derreter. Use um termômetro de cera ou doce para monitorar a temperatura. Não use um micro-ondas para derreter sua cera, porque a temperatura é muito difícil de controlar e você pode superaquecer facilmente a cera. Ao contrário dos alimentos, a cera não parece pronta e você não pode testá-la com um garfo. Você precisa verificar constantemente a temperatura da cera. Como regra geral, se você estiver registrando temperaturas na faixa de 200 ° F, deve ter cuidado. A maioria das ceras queima se tiver 400 ° F ou mais e aquece rapidamente. O ponto de inflamação de cada cera - a temperatura na qual ela é queimada - é listado na embalagem.  Pulverize seu molde com uma liberação de molde, como silicone ou spray vegetal. O uso de um agente de liberação ajuda a remover a vela do molde. Se você fizer velas regularmente, poderá usar spray de liberação de classe comercial em vez de óleo vegetal, porque o óleo vegetal pode deixar um filme no molde com o tempo. No entanto, se você fizer velas apenas ocasionalmente, o spray de óleo vegetal funcionará bem.  Corte o seu pavio para que ele fique 5 cm mais longo que a altura da vela pronta e insira-o no molde.  Quando a cera atingir a temperatura necessária, adicione aditivos, cores ou aromas. A menos que você esteja usando um molde flexível, adicione estearina na proporção de 10% da sua cera. A estearina tem muitos benefícios, mas um que é particularmente benéfico aqui é o fato de encolher a cera, o que facilita a remoção da vela do molde. Quando você adiciona ingredientes, a temperatura da cera provavelmente cairá. Portanto, continue aquecendo a cera por mais um tempo até que atinja a temperatura adequada novamente.  Retire a cera do fogo e despeje-a lenta e suavemente no molde. Cuidado para não colocar água na cera. Lembre-se de que o contêiner está quente, então você deseja usar pegadores de panela e segurar firmemente a alça do contêiner. Despeje sua cera no molde até que esteja quase cheia. Pare cerca de 1/2 polegada antes de chegar ao topo do molde. Verter sem problemas é a chave. Não mude constantemente de direção; você pode mexer o molde mais tarde para ajustá-lo perfeitamente.  Aguarde alguns minutos e depois toque levemente na lateral do seu molde para remover as bolhas de ar.  À medida que a cera esfria, faça furos na cera ao redor do pavio para liberar a tensão. Caso contrário, a cera puxa o pavio para fora do centro e pode criar uma seção côncava na parte externa da vela.  Depois que a cera esfriar por um bom tempo, reaqueça a cera extra que você salvou e despeje-a em todos os orifícios que ocorreram quando a cera esfriar. Este passo é chamado de repour.  Deixe sua cera esfriar quase completamente e depois faça um segundo retorno.

Não se apresse nesta etapa. Se você repelir a cera enquanto a vela ainda estiver quente e líquida, estará adicionando mais cera quente que precisa encolher.

Depois que sua vela esfriar completamente, você estará pronto para removê-la do molde. Você simplesmente remove qualquer selador de molde usado, o que deve liberar a vela.

Ao remover a vela do molde, lembre-se de que a parte inferior do molde agora se torna o topo da vela.

Se sua vela não sair do seu molde, você pode não deixá-la esfriar por tempo suficiente. Aguarde algumas horas e tente novamente mais tarde.

Depois de um pouco de prática, você quase certamente desejará adicionar cor ou perfume, ou ambos, às suas velas. Você pode adicionar discos de corante de cera sólidos ou corantes líquidos à cera durante o processo de fusão. Para fazer uma vela perfumada, use fragrâncias projetadas para velas e adicione-a à cera no último momento possível antes de derramar. Você pode experimentar os óleos essenciais, mas eles raramente funcionam bem com velas.

Dê um mergulho com velas

Mergulhar velas é um processo bastante fácil. Basicamente, você derrete a cera, mergulha as duas pontas de um pavio nela, deixa esfriar e repete 20 a 30 vezes ou mais até que a vela tenha a largura desejada. (A maioria dos afunilamentos geralmente tem 1/2 polegada de diâmetro, mas não parece que você precisa seguir a multidão. Lembre-se de que se você tornar a vela muito grossa, estará criando um pilar de aparência engraçada em vez de um afunilamento fino !) Felizmente, você não precisa fazer nada de especial para criar a aparência cônica; isso acontece naturalmente.

Veja como o processo funciona:

  1.  Descobrir a altura em que você deseja cada cone, adicione algumas polegadas extras para que seu pavio se projete, dobre essa quantidade e adicione 4 polegadas para obter espaço. Quando você faz afunilamentos, geralmente mergulha em pares, mas usa apenas um pavio. Se você deseja criar um cone de 6 polegadas, por exemplo, usa 6 polegadas mais 2 polegadas para obter 8 polegadas. Você multiplica esse número por 2 para obter 16 polegadas (pavio suficiente para duas velas) e depois adiciona 4 polegadas ao total, para que você tenha espaço entre a vela. (Você não deseja que as extremidades do seu pavio se toquem quando mergulhar.) Portanto, para fazer dois cortes de 15 cm, é necessário cortá-lo para 40 cm.  Amarre um peso em cada extremidade do pavio para que ele fique submerso e reto enquanto você mergulha. Rochas funcionam muito bem como pesos. Você remove esses pesos mais tarde quando o pavio é forte o suficiente para permanecer reto.  Derreta sua cera. Quando você mergulha velas, costuma usar parafina ou uma mistura de cera de abelha e parafina. De qualquer forma, você provavelmente precisará adicionar a estearina usual de 10%. Derreta duas vezes a cera que você acha que precisa. Você precisa ter bastante sobra para ter cera suficiente para mergulhar. A imersão funciona melhor quando a cera está aproximadamente entre 160 ° F e 170 ° F.  Encha sua lata de imersão com cera. Você precisa ter certeza de que sua lata de imersão é alta o suficiente para acomodar o tamanho da vela que deseja fazer. Encha também a lata de imersão bastante cheia para que você possa mergulhar quase todo o caminho até o pavio. Você deve continuar adicionando cera à lata de imersão durante todo o processo para mantê-la cheia.  Mergulhe o pavio na cera derretida, deixe esfriar e, em seguida, mergulhe o pavio repetidamente até atingir o diâmetro desejado, conforme mostrado na figura a seguir. Você deseja mergulhar o pavio com profundidade suficiente para ter apenas alguns centímetros de pavio não cortado. Mas não demore muito neste mergulho. Você quer seu pavio na cera apenas por um segundo. Mergulhe-o e remova-o suavemente para que a cera não borre. Se o seu cone parecer irregular, sua cera não está quente o suficiente. Se a cera não estiver acumulando no pavio, a cera está muito quente. Se a cera não estiver firmando o suficiente entre os mergulhos, é necessário deixá-lo esfriar por mais tempo entre os mergulhos. Certifique-se de que as extremidades do seu pavio não se tocam, ou você vai acabar com um globo de cera. Você pode usar as mãos para manter as pontas separadas ou usar um canudo, haste ou pedaço de papelão.  Coloque as mechas sobre um bastão ou haste até esfriarem. O processo de resfriamento leva aproximadamente 3 minutos. Basicamente, a cera deve ser fresca ao toque.  Repita as etapas 5 e 6 até que sua vela tenha o diâmetro desejado. Você pode ter que mergulhar suas velas 20 ou 30 vezes ou até mais. Toda vez que você mergulha, mais cera se acumula no seu pavio. Eventualmente, seu pavio se torna dois afunilamentos. Se você deseja que sua superfície seja lustrosa, mergulhe-a imediatamente em água fria após o último mergulho.  Deixe suas velas esfriarem algumas horas antes de manuseá-las e aparar o pavio em 1/4 de polegada.
mergulhando uma vela cônica

Em geral, as velas cônicas têm 7⁄8 polegadas de diâmetro na parte inferior, para que possam se encaixar na maioria dos suportes de vela. Se você não estiver usando um molde, provavelmente precisará cortar a base da vela para esse tamanho.

Obviamente, se você já sabe quais suportes de vela usará, pode reduzir a base da vela até o tamanho desse suporte específico. Para fazer isso, use uma faca artesanal para marcar em torno da base da sua vela resfriada. Em seguida, remova as tiras de cera até que o cone se encaixe perfeitamente no suporte.