1. HealthRecipes para infusões e extratos de cannabis medicinal
Cannabis For Dummies

Por Kim Casey

Raramente uma receita de cannabis inclui broto de cannabis cru ou seco, embora certamente possa. Na maioria dos casos, os ingredientes exigem um extrato, como manteiga, óleo, açúcar ou xarope com infusão de cannabis. Você pode comprar esses ingredientes na maioria dos dispensários, mas se quiser preparar suas próprias infusões / extratos a partir do zero, veio ao lugar certo.

Como calcular doses de infusão

Criar infusões que contenham uma quantidade específica de THC, CBD ou outros canabinóides é um desafio e pode ser quase impossível se você cultivou sua própria cannabis, porque a potência varia de acordo com a estirpe da planta, como é cultivada, seca e curada. e outras variáveis. No entanto, se você começar com a flor de um dispensário respeitável, ela deve ser rotulada com o peso do produto (em gramas) e a concentração de cada canabinóide (como porcentagem). Usando esses dois números, você pode fazer sua própria manteiga com infusão de cannabis (como Buddha Budda) e ter uma idéia bastante clara de quanto de cada canabinóide está no lote inteiro. Você só precisa fazer as contas:

  1. Multiplique o número de gramas de flor por 1.000 para determinar o número de miligramas. 1 grama de flor é 1.000 miligramas; 2 gramas de flor são 2.000 miligramas e assim por diante. Multiplique o número de miligramas de flor pela porcentagem de um canabinóide específico na flor. Por exemplo, se você tiver 2.000 miligramas de flores com 15% de THC, terá 2.000 mg × 15 = 300 mg de THC.

Depois de fazer as contas, você sabe que se você usar 2 gramas dessa flor e um pedaço de manteiga para fazer seu Buddha Budda, terá cerca de 300 mg de THC no pedaço de manteiga resultante.

É necessária uma matemática mais básica para determinar a quantidade total de um canabinóide em um lote inteiro de uma receita:

  1. Divida a quantidade de produto infundido solicitada na receita pela quantidade total de produto infundido que você criou para encontrar a porcentagem de produto infundido que você usou. Por exemplo, se uma receita exigir 4 colheres de sopa (colheres de sopa) de manteiga infundida e você tiver feito um pedaço de manteiga infundida, 4 colheres de sopa / 8 colheres de sopa (o número de colheres de sopa em um pedaço inteiro) = 1/2 ou 50%. Multiplique o resultado da Etapa 1 pela quantidade total de canabinóide em todo o bastão para descobrir a quantidade total de canabinóide na receita. Por exemplo, se o palito de manteiga com infusão de cannabis contiver 300 mg de THC, metade do palito conterá 150 mg.

Agora você está pronto para determinar a quantidade de canabinóide por porção. Simplesmente divida a quantidade de canabinóide no lote inteiro pelo número de porções que a receita produz. Portanto, se um lote de cookies contiver 150 mg de THC e produzir 12 cookies, 150 mg de THC / 12 cookies = 12,5 mg de THC por cookie.

Se você não tiver informações específicas sobre a quantidade de THC na flor que possui, procure a cepa on-line e veja se consegue encontrar alguma informação sobre ela. Os catálogos de sementes listam a porcentagem de vários canabinóides em cada linhagem, o que pode fornecer uma estimativa aproximada. Não conhecendo outras variáveis, o número pode não ser muito útil.

A seguir, são apresentadas receitas de manteiga infundida, açúcar e xarope de lavanda.

Buddha Budda

Fonte: Sweet Mary Jane: 75 deliciosas sobremesas sofisticadas com maconha, um título da Random House em 2015 (978-1583335659)

Buddha Budda é manteiga com infusão de maconha. Você pode espalhá-lo em torradas ou muffins, derreter em waffles ou panquecas ou usá-lo para substituir a manteiga em qualquer uma de suas receitas favoritas.

manteiga com infusão de cannabis

© Por Moha El-Jaw

Ao criar seus próprios extratos ou concentrados, a potência do produto final varia dependendo da quantidade de flor que você usa e de sua potência. Algumas linhagens de plantas têm maiores concentrações de CBD, THC e outros canabinóides do que outras plantas. Esta receita inclui três versões diferentes, para que você possa avaliar a potência de acordo com suas próprias necessidades e desejos.

Rendimento: 1/2 xícara (8 colheres de sopa ou 1 palito) de Buda Budda.

Concentração de THC: varia de acordo com a estirpe, quantidade e potência da flor

Ingredientes

1/2 xícara (8 colheres de sopa ou 1 palito) de manteiga sem sal

1,5 a 6 gramas de cannabis em pó, moídos ou finamente triturados

Nível 1

1,5 gramas de cannabis em pó, moído ou finamente triturado

Rendimento: cerca de 150 mg de THC total

1 colher de sopa = cerca de 18,75 mg de THC

12 comestíveis: cerca de 12,5 mg de THC cada

18 comestíveis: cerca de 8,3 mg de THC cada

Nível 2

3 gramas de cannabis em pó, moídos ou finamente triturados

Rendimento: cerca de 300 mg de THC total

1 colher de sopa = cerca de 37,5 mg de THC

12 comestíveis: cerca de 25 mg de THC cada

18 comestíveis: cerca de 16,6 mg de THC cada

Nível 3

6 gramas de cannabis em pó, moídos ou finamente triturados

Rendimento: cerca de 600 mg de THC total

1 colher de sopa = cerca de 75 mg de THC

12 comestíveis: cerca de 50 mg de THC total

18 comestíveis: cerca de 33,3 mg de THC total

Equipamento de infusão

Pistola digital de temperatura (é a única maneira de testar a temperatura da erva daninha.)

Escala digital decente que pesa gramas e oz

Sacos ou gaze para esticar a tinta

Tigela grande

Filtro

Luvas de borracha

instruções

  1. Descarboxilate a cannabis: Pré-aqueça o forno a 250 ° F. Coloque a cannabis em uma assadeira pequena e resistente ao calor e coloque no forno. Após 15 a 20 minutos, verifique a temperatura da cannabis com sua pistola digital de temperatura; Quando atingir 250 ° F, deixe assar por 30 minutos, verificando a temperatura com freqüência. (Além de descarboxilar, você remove a umidade deixada no material da planta.) Se a temperatura correta ultrapassar por muito tempo, ela queimará, o THC poderá se converter em CBN e você perderá potência. Retire do forno e deixe esfriar. Se não estiver usando imediatamente, armazene a cannabis em um recipiente hermético em local escuro por até dois meses. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione a erva daninha decarbed e traga a temperatura da manteiga até 190 ° F. Cozinhe por 30 minutos, usando a pistola de temperatura digital para verificar a temperatura da manteiga com freqüência e verifique se ela não ultrapassa 50 ° C. NÃO DEIXE INESQUECÍVEL! (Se por acaso ultrapassar os 200 ° F por alguns minutos, não se preocupe, não está arruinado. O THC ainda está lá. Mas o aquecimento excessivo causa degradação do THC e pode convertê-lo em CBN, um dos os canabinóides responsáveis ​​pelos efeitos sedativos da cannabis ou resultam em vaporização dos compostos.O aquecimento inadequado também não é bom, pois faz com que a maioria dos canabinóides permaneça em sua forma ácida e, portanto, inativa. e o tempo e a temperatura do forno também podem impedir alguma conversão, resultando em canabinóides inativos.A adição da cannabis decarbed à manteiga ou óleo de coco e o aquecimento novamente garantem uma conversa melhor.) Principalmente, você deseja manter tudo em ordem. deixe ferver, não ferva. Apenas abaixe o fogo e assista. Retire a panela do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Agora é hora de pressionar. Coloque um filtro sobre uma tigela grande. Coloque um filtro de tinta ou gaze no filtro, dobrando as laterais por fora. Coloque a manteiga infundida nela. Usando uma colher grande ou espremedor de batatas, pressione o máximo possível através do pano. Em seguida, usando as mãos (luvas de borracha ajudam aqui!), Aperte a bolsa. Pressione o máximo de líquido precioso que puder. Meça a quantidade de líquido (manteiga infundida) restante. Espere uma perda de 25%; isto não é uma perda de THC, apenas de manteiga. Faça a diferença com manteiga derretida regular.

Buddha Budda pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 8 semanas na geladeira. Também congela bem; portanto, faça mais se tiver o botão e congele o lote extra em um recipiente hermético por até 6 meses.

Hey Sugar!

Fonte: Sweet Mary Jane: 75 deliciosas sobremesas sofisticadas com maconha, um título da Random House em 2015 (978-1583335659)

Na Sweet Mary Jane, nos primeiros anos infundimos todos os nossos assados ​​com Buddha Budda ou Coconut Bliss. Mas, finalmente, eu queria tentar outra técnica. Após algumas experiências, tive a idéia de infundir açúcar. Acabou sendo uma inovação genuína. A beleza do açúcar infundido é que há muito menos sabor e cor de cannabis no produto final. Muitas das confecções que vendemos usam Hey Sugar !. Também vendemos pacotes para as pessoas usarem para adoçar seu café ou chá ou para assar em casa.

Use o álcool à prova mais alta possível. Se você tiver acesso ao Everclear, use isso. Caso contrário, o rum Bacardi 151 fará o truque (se não for tão bem).

Hey Sugar! pode ser jogado em qualquer bebida quente. Se você quiser adicioná-lo a uma bebida gelada, aqueça uma pequena porção de líquido, adicione o Hey Sugar !, mexa para dissolver e adicione-o à sua bebida. Também pode ser substituído por açúcar em qualquer uma das suas receitas favoritas.

Como você verá nas seguintes receitas, a quantidade de broto utilizada determina o nível de THC nas sobremesas prontas, com três níveis de dosagem.

O rendimento de cada uma das seguintes receitas é 1/4 de xícara de Hey Sugar!

Ingredientes

1,5–6 gramas de maconha em pó, moída ou finamente triturada (a quantidade varia dependendo da potência desejada, veja abaixo)

1/4 de xícara de açúcar granulado

álcool de alta prova (o Everclear funciona melhor, mas nem todo estado o vende; se você não puder comprá-lo, use o rum Bacardi 151)

Nível 1

1,5 gramas de cannabis em pó, moído ou finamente triturado

Rendimento: cerca de 150 mg de THC total

1 colher de chá = cerca de 12,5 mg de THC

Nível 2

3 gramas de cannabis em pó, moídos ou finamente triturados

Rendimento: cerca de 300 mg de THC total

1 colher de chá = cerca de 25 mg de THC

Nível 3

6 gramas de cannabis em pó, moídos ou finamente triturados

Rendimento: cerca de 600 mg de THC total

1 Tsp = cerca de 50 mg de THC

Equipamento de infusão

Pistola digital de temperatura (é a única maneira de testar a temperatura da erva daninha.)

Escala digital decente que pesa gramas e oz

2 frascos de pedreiro

Funil

Filtro de café

Pequena assadeira à prova de calor

Torta de vidro à prova de calor

instruções

  1. Descarboxilate a cannabis: Pré-aqueça o forno a 250 ° F. Coloque a cannabis em uma assadeira pequena e resistente ao calor e coloque no forno. Após 15 a 20 minutos, verifique a temperatura da cannabis com sua pistola digital de temperatura; Quando atingir 250 ° F, deixe assar por 30 minutos, verificando a temperatura com freqüência. (Além de descarboxilar, você está removendo a umidade restante no material vegetal). Se ultrapassar a temperatura correta por muito tempo, ele queimará, o THC poderá se converter em CBN e você perderá potência. Se não estiver usando imediatamente, armazene a cannabis em um recipiente hermético em local escuro por até dois meses. Retire a assadeira do forno e reduza a temperatura do forno para 200 ° F. Transfira a maconha para um frasco de vidro. Despeje apenas o álcool suficiente para cobri-lo e feche o frasco. Agite a jarra a cada 3-5 minutos por 20 minutos e abra a tampa. Forre um filtro com um filtro de café e coloque-o sobre uma tigela. Despeje a solução de álcool através do filtro de café para retirar a matéria vegetal. Pressione suavemente com as costas de uma colher ou com as pontas dos dedos, tomando cuidado para não quebrar o filtro. Coloque o açúcar em uma torta de vidro à prova de calor. Adicione a solução de álcool coado ao açúcar e asse por 30 a 60 minutos, mexendo bem a cada 10 minutos, até todo o líquido evaporar e o açúcar ficar uniformemente colorido. (A cor pode variar de âmbar claro a escuro.) Armazene em um recipiente hermético em local fresco e escuro. Não há necessidade de refrigerar. Hey Sugar! É bom por um ano.

Xarope simples de lavanda com infusão

Fonte: Maxwell Bradford, raízes nativas

O tamanho da porção deve ser baseado no conteúdo THC desejado.

Ingredientes

3 gramas de lavanda seca

3 xícaras de água

2 xícaras de açúcar com infusão de cannabis (Veja a receita anterior de açúcar com infusão.)

instruções

  1. Em uma panela pequena, leve a água para ferver. Misture a lavanda seca. Cozinhe até perfumado e retire do fogo. Estirpe toda a lavanda residual usando um pano de queijo ou um filtro de café. Traga a água de lavanda agora roxa e filtrada novamente para ferver. Adicione o açúcar infundido e continue a ferver até que todos os grânulos de açúcar tenham se dissolvido. Remova do quente e deixe esfriar.